0
0

Лучший зерновой кофе из Вьетнама для кофемашин

0
450р.
0
350р.
0
950р.
0
840р.
0
840р.
0
840р.
0
450р.
0
450р.
0
350р.

Согласно последним экономическим отчетам, зерновой кофе из Вьетнама вот-вот потеснит бразильский. Азиатская страна уверенно рвется в лидеры по количеству экспортируемого товара.

В России вьетнамский зерновой кофе представлен в основном в интернет-магазинах. Широкий ассортимент позволяет подобрать как недорогие сорта для массового потребителя, так и элитные, рассчитанные на искушенных гурманов.

Какой кофе выращивают во Вьетнама

Основные кофейные плантации сосредоточены в провинции Далат. Кофейные деревья высажены на площади свыше 600 тыс. кв. км. Наибольшую территорию занимает робуста (более 80%), за ней идет арабика (около 20%), а потом элитные сорта (примерно 1%).

Основные сорта

Робуста. Самый распространенный и непривередливый сорт. Он ценится кофеманами за крепость, после обжарки содержание кофеина уверенно держится у отметки 2,5%. Тело напитка густое и маслянистое.

Арабика. Благодаря большому количеству липидов и сахаров обладает легким фруктовым ароматом и кислинкой в долгом послевкусии.

Арабика SE. Этот сорт растет исключительно во Вьетнаме. Напиток из таких зерен получается очень нежным. В зависимости от способа хранения и обработки сырья вкус переливается ореховыми и фруктовыми нотками.

Элитные сорта

Катимор. Этот португальский гибрид Timor Hybrid и Caturra успешно прижился в Азии. Вкус переливается оттенками ванили, лесного ореха и красных ягод. Такой кофе редкость и при случае его обязательно нужно купить на пробу.

Эксельеза (шари). Этот зерновой кофе не выращивают в промышленных масштабах. Деревья крайне прихотливы, а их высота превышает 20 м, что усложняет сбор урожая. Зерна практически лишены кофеина. Как правило, кофе не готовят из чистой эксельезы, бобы добавляют в купажи, чтобы создать новые вкусы.

Чон. Элита среди элит, недорогой, но очень достойный аналог копи лювак. Все тот же ореховый вкус и интенсивный аромат как у оригинала. Обязательно стоит купить упаковку и насладиться этим кофе.

Кули. Технически это не сорт, а разновидность зерен арабики и робусты. Иногда в кофейной ягоде созревает на 2 боба, а 1. Он имеет красивую круглую форму и яркие вкусоароматические характеристики.

Все сорта зернового кофе из Вьетнама подходят для кофеварки. Однако стоит обратить внимание на количество масла, использованного для обжарки. Рекомендации по завариванию всегда указаны на упаковке.